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Langue :
Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


Philippe Chevarin

Le Fleuve - 2020 - Philippe Chevarin

Nez complexe et gourmand sur des notes de mandarine, de fleur d'oranger, de poire, de cire d'abeille... Bouche: la très courte macération apporte une jolie densité, finale longue sur une légère pointe saline.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11.5 %
Garde
2021 à 2025
rock’n’roll
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14,50 €
TTC

100% Melon de Bourgogne issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols de schistes à Oudon en Loire-Atlantique, vendanges manuelles. Vinification naturelle et sans intrants: une journée de macération en grappes entières, pressurage doux pour conserver le fruit, élevage en cuves. Non collé, ni filtré, un gramme de soufre à l'hecto à la mise en bouteille, soit presque rien! Du beau boulot!

Philippe Chevarin

Philippe Chevarin

Philippe Chevarin se lance en 2015 dans une deuxième carrière: après avoir été musicien et ingénieur du son auprès de Dominique A., Vanessa Paradis... le voilà qu’il se retrouve dans la divine idylle du vin! La révélation a lieu lors de sa rencontre avec Thierry Puzelat, et surtout avec sa bouteille de Buisson Pouilleux, dans laquelle il retrouve et redécouvre le parfum et le goût du jus qui...

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