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Langue :

Vallée de la Loire


Domaine Perrault-Jadaud

Les Grives Soûles - 2017 - Tanguy Perrault

Un Chenin très expressif et complexe sur des notes de fruits blancs, amande, tilleul... Bouche: tendue, énormément de fraîcheur, équilibrée... Rapport qualité/prix top !

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vouvray
Degré d'alcool
14 %
Garde
2019 à 2023
rock’n’roll
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14,80 €
TTC

100% Chenin. Vignes de 40 à 50 ans situées à Noizay et à Vouvray, plantées sur des argiles, plateau calcaire à 1 mètre. Certaines parcelles sont certifiées Bio. Vinification: pressurage direct, entonnage donc fermentation et élevage en fûts, mis en bouteille en août 2018... Un poil de soufre a mise, SO2 total inférieur à 50 mg/l.

Tanguy Perrault

Tanguy Perrault

Tanguy Perrault, millésime 1975, d’abord passé par un BTS viti-œno, puis ouvrier viticole à Bordeaux et maître de chai dans une propriété à Vouvray, décide de s’installer à son compte en 2008 suite à un fameux « vous ne pourrez jamais travailler pour quelqu’un » lancé par son patron. Accompagné dans cette folle aventure par sa compagne Anne-Cécile Jadaud, professeure d’œnologie, ils se...

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