Bienvenue chez Pur Jus
Livraison offerte à partir de 325 €
Langue :
Vin non certifié

Vallée de la Loire


Domaine Pascal Cotat

Les Monts Damnés - 2019 - Pascal Cotat

Vin puissant, sur des notes de fruits blancs et de truffe blanche. Ce jus solaire est tranchant et minéral. L'ensemble est homogène et ciselé. Le problème est que vous allez le boire trop vite... Cet immense Sauvignon demanderait à vieillir dans votre cave entre 5 et 10 ans.

Format
75 cl
Appellation
Sancerre
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2038
rock’n’roll
indice-3-5.svg


37,00 €
TTC

Sauvignon récolté parfaitement mûr, sur une parcelle de légende, constituée de calcaire et de marne. Pascal aime intervenir le moins possible, pas de collage, pas de filtration. Les vendanges de cette parcelle se font en premier, avant la Grande Côte. Elles durent 5 jours sur les 2,3 hectares que comporte le domaine, et les grappes titrent jusqu'à 14,6% vol d'alc. Le domaine produit 18000 bouteilles par an, expédiées dans 24 pays, sachant que les 7 importateurs Américains en prennent déjà 5000 chaque année... Quilles rares.

Pascal Cotat

Pascal Cotat

Pascal Cotat est la référence majeure de l’appellation, il travaille ses vignes sur les versants escarpés de Chavignol, 2.3 hectares qui lui viennent du partage du domaine familial entre son cousin (François) et lui. 2.3 hectares seulement mais quel trésor! Ici domine la roche calcaire qui donne aux vins de Pascal la vivacité des Chablis et leur minéralité. La renommée du domaine repose...

Tous les vins
du domaine

Menu

Paramètres

Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter