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Langue :
Sulfites raisonnés

Vallée de la Loire


Domaine Pierre Olivier Bonhomme

Melon de Bourgogne - 2019 - Pierre Olivier Bonhomme

Nez: POIRE!!! et une touche de fleurs blanches. Bouche: très belle fraîcheur, tendue, minérale et saline tout en conservant un très beau fruit. Un jus de belle facture.

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Touraine
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2020 à 2024
rock’n’roll
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16,20 €
TTC

Cuvée 100% Melon de Bourgogne, il s'agit d'achat de raisin au viticulteur Alain Grippon installé dans le Muscadet à La Chappelle-Heulin. Vignes conduites en bio et vendangées manuellement à maturité, rendements maîtrisés. Vinification toute naturelle et sans intrants: pressurage direct, entonnage donc fermentations et élevage en fûts de 400 litres, les malolactiques sont faites. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre à la mise en bouteille début Juin 2019.

Pierre Olivier Bonhomme

Pierre Olivier Bonhomme

Pierre-Olivier Bonhomme, Pierre-O pour les intimes, entre dans le monde du vin par ses premières vendanges en 2004 chez Thierry Puzelat, un joyeux luron bien connu des vins naturels ligériens par les JUS'tos. Finalement, il reste plus longtemps que prévu au Domaine, commence à travailler pour le Clos du Tue-Boeuf, suit en parallèle sa formation au Lycée Viticole d'Amboise en 2008, et en 2009,...

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