Quarterons - 2014 - Sébastien Riffault - Magnum

Sancerre

Sébastien Riffault, vigneron à Sury-en-Vaux, nous présente son Sancerre Quarterons 2014. Un Sauvignon 100% nature, issu d'une parcelle de 5 ha sur sol argilo-calcaire. Les vignes ont 30 ans et les rendements tournent autour de 30-35 hl/ha. Coté vinification: 3 mois de fermentation, les malolactiques sont faites, levures naturelles. Pas de soufre, ni en vinification, ni à l'élevage, juste 1 g/hl à la mise. Elevage 24 mois en cuves sur lies fines, légère filtration sur terre. Le domaine est certifié BIO et DEMETER. 

Quarterons 2014 Magnum: un joli Sancerre, non déviant, très aromatique, sur des notes d'agrumes, fruits secs et exotiques. En bouche, Quarterons est vif et équilibré, un jus puissant sur des notes de pamplemousse, très minéral, finale longue, persistante et délicate. Possible présence de gaz. 
 
A boire entre 2017 et 2022
 

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35,00 €

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4 pièces disponibles

  • Cépage : Sauvignon
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : RIFQUA14MG

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