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Vallée de la Loire


Domaine Sébastien Riffault

Raudonas - 2014 - Sébastien Riffault - Magnum

Un Sancerre très aromatique porté par les fruits rouges. En bouche, souple et agréable, un Pinot nature, glouglou facile et vivant.
Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Sancerre
Degré d'alcool
13 %
Garde
2018 à 2024
rock’n’roll
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54,00 €
TTC

Un Pinot Noir 100% nature, issu d'une parcelle de 5 ha sur un sol argilo-calcaire. Les vignes ont 30 ans et les rendements tournent autour de 30-35 hl/ha. Côté vinification: grappes entières, macération 10 jours, 20 à 30% du raisin est botrytisé. Pas de soufre, ni en vinification, ni à l'élevage. Elevage 2 ans en vieux fûts sur lies fines, pas de filtration. Le domaine est certifié BIO et DEMETER. Raudaunas veut dire "rouge" en lituanien, pays d'origine de la femme de Sébastien.

 
Sébastien Riffault

Sébastien Riffault

Sébastien Riffault, ne cherchez pas, c'est lui, le seul vigneron 100% nature de Sancerre; on parle bien du Domaine Etienne et Sébastien Riffault, situé à Sury-en-Vaux. Sébastien travaille ses sols au cheval, zéro chimie, biodynamie, etc... A la façon d'un Alexandre Bain. D'ailleurs, ces deux là sont très proches, dans la démarche comme en amitié. Mais Sébastien va plus loin encore avec ses...

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