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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Vallée de la Loire


Domaine de L'R

Une Fille de l'Air - 2019 - Frédéric Sigonneau

On est dans la trame d'un "vrai pur Chinon" comme nous dit Fred, un nez complexe sur des notes de groseille et des touches minérales. Bouche toute en finesse et en élégance, belle allonge, un joli jus d'apéro qui saura très bien vous accompagner pour la suite à table! A servir frais.

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11.5 %
Garde
2021 à 2023
rock’n’roll
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9,90 €
TTC

100% Cabernet Franc issu de vignes de 22 ans plantées en 1999 sur des graviers assez profonds, on est sur l'ancien lit de la Vienne, terroir argilo-sableux. Vendanges manuelles. Vinification: pressurage direct, débourbage naturel par gravité pendant 24h, levures indigènes, environ 5 semaines de fermentation en cuves inox, 4 mois d'élevage sur lies fines. Pas de fermentation malolactique. Non collé, ni filtré. Deux grammes de soufre par hectolitre lors de la mise en bouteille en Janvier 2020.

Frédéric Sigonneau

Frédéric Sigonneau

Fred, passionné d'histoire, a fait des études viticoles pendant 3 ans avant de mettre les voiles en Espagne, dans la région de Ribera del Duero. Fred a pour carburant l'amitié, les rencontres, les histoires... 2004, retour à Cravant où il reprend les vignes familiales, un vaste chantier s'ouvre à lui. Fred était décidé à travailler comme les anciens dans les années 50, sans traitement. Les...

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