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Vallée de la Loire


L'Austral

Vigneaux - 2016 - Laurent Troubat

Nez atypique, orange sanguine, framboise et poivre. On dirait un Pineau d'Aunis complexe... Bouche: jus sérieux et structuré, digeste, une révélation pour un premier millésime!

Format
75 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Saumur
Degré d'alcool
13 %
Garde
2018 à 2026
rock’n’roll
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17,00 €
TTC

Cuvée 100% Cabernet Franc, sur une parcelle d'argile à silex du Jurassique, âge des vignes: 45 ans. Domaine certifié bio. Rendement autour de 30 hl/ha. Vinification: macération 7 jours, élevage 18 mois en oeufs béton. Dose homéopathique de soufre à la mise: 2 g/hl.

Laurent Troubat

Laurent Troubat

Laurent Troubat (Savoyard) et Pauline Mourrain (Bretonne) se sont connus sur les bancs de l'INSA (école d'ingénieur à Strasbourg). Diplômé en 2011, ils comprennent vite que cette orientation n'est pas faite pour eux. Leur soif d'espace, leur désir de retrouver un lien avec la nature, de faire des rencontres... leur font lever l'ancre, direction l'Australie. Le jeune couple travaille dans...

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