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Langue :

Provence


Domaine de Sulauze

Charbonnières - 2018 - Guillaume Lefèvre

Une belle surprise: nez fruité, épicé, notes de garrigue... Bouche: jus fluide et persistant, beaucoup de fraîcheur et d'intensité, grosse buvabilité, finale épicée. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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17,20 €
TTC

Cuvée parcellaire, assemblage de Grenache (70%) et de Syrah (30%) issues de vignes de cinq ans plantées sur des sables argilo-calcaires. Vendangé en deux fois: les raisins plus mûrs du deuxième passage sont mis en infusion sur le jus des premières grappes ramassées, longue cuvaison de six semaines en oeufs béton, élevage de 6 mois en demi-muids et oeufs béton. Non collé, non filtré, zéro soufre. 

Guillaume Lefèvre

Guillaume Lefèvre

Guillaume Lefèvre,  40 ans,  et Karina , sa femme et associée, incarnent le Domaine de  Sulauze , véritable écosystème de 31 ha dans les coteaux d’Aix-en-Provence. Rien ne  prédestinait  c e marseillais d’origine à se  tourner  vers la terre, mais à 26 ans et après de nombreux voyages, bac pro  viti-œ no  en poche, il a   “envie de s’...

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