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Langue :
Vin sans soufre

Provence


Domaine de Sulauze

Hyper Modeste - 2019 - Guillaume Lefèvre - Magnum

Sur des notes très fraîches d'écorces d'agrumes, de pomme, de pêche blanche, touche de fleurs blanches... Bouche: bulle vive et généreuse, belle acidité, attention ça se boit tout seul! Désaltérant et rafraîchissant. 

Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11 %
Garde
2020 à 2023
rock’n’roll
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33,00 €
TTC

Assemblage: 50% Vermentino et 50% Ugni Blanc, issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles et rendements maîtrisés. Vinification: pressurage direct, une légère filtration est effectuée avant la fin de la fermentation, non dosé (il s'agit d'un pétillant extra-brut), 6 mois d'élevage sur lattes. Non collé, zéro soufre.

Guillaume Lefèvre

Guillaume Lefèvre

Guillaume Lefèvre,  40 ans,  et Karina , sa femme et associée, incarnent le Domaine de  Sulauze , véritable écosystème de 31 ha dans les coteaux d’Aix-en-Provence. Rien ne  prédestinait  c e marseillais d’origine à se  tourner  vers la terre, mais à 26 ans et après de nombreux voyages, bac pro  viti-œ no  en poche, il a   “envie de s’...

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