Provence
Rouge profond, avec des reflets bleutés, sur des notes de fraise. Nez complexe, bouche riche, puissante et tannique. On garde une belle fraîcheur.
Cuvée 100% Merlot, vignes de 14 ans, conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires sur marnes bleues. Vendanges manuelles. Cette cuvée est surnommée le "Pétrus Provençal". Vinification: huit jours de cuvaison en vendanges entières, trois ans d'élevage en barriques. Non collé, ni filtré, micro dose de soufre à la mise en bouteille au Domaine. 2719 bouteilles produites.
Théophile Milan reprend peu à peu le domaine de son illustre papa Henri. Henri, le pionnier des vins sans sulfites en Provence et un ami de Claude Courtois . Cette rencontre, il y a 20 ans, changea sa vision du vin. Le Domaine Milan est aujourd'hui un magnifique domaine situé dans les Alpilles sur la commune de Saint-Rémy-de-Provence. Henri a vite compris que le vin n'était pas que de la...
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Sulfites raisonnés
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