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Langue :

Provence


Domaine Henri Milan

Papillon Rouge - 2018 - Théophile Milan

Un style moins purée de fraise que sur les millésimes précédents, plus structuré, épicé... Bouche: moins light dans son style, structure sérieuse.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2019 à 2023
rock’n’roll
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21,00 €
TTC

Assemblage: 40% Grenache Noir, 30% Syrah et 30% Cinsault. Vignes de 30 ans, sur des sols argilo-calcaires, sur sous-sol de marne bleue. Rendement: 35 hl/ha. Vinification: macération courte 5 jours, semi-carbonique, cépages assemblés dès la vinification, en vendanges entières, sans collage ni filtration. Elevage en cuves bétons. Zéro soufre!

Théophile Milan

Théophile Milan

Théophile Milan reprend peu à peu le domaine de son illustre papa Henri. Henri, le pionnier des vins sans sulfites en Provence et un ami de Claude Courtois. Cette rencontre, il y a 20 ans, changea sa vision du vin. Le Domaine Milan est aujourd'hui un magnifique domaine situé dans les Alpilles sur la commune de Saint-Rémy-de-Provence. Henri a vite compris que le vin n'était pas que de la...

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