Babiole - 2014 - Andrea Calek

Vin de France

Andréa Calek, le vigneron tchèque installé dans l'Ardèche, nous présente sa cuvée Babiole. Une cuvée d'assemblage: 60% Grenache Noir, 40% Syrah. Ce vin ultra nature est sans sulfites ajoutés. Badiole est le fruit d'une macération carbonique de 17 jours, avec les baies intactes, non éraflées et non foulées. Température de fermentation basse: 16°C. Toutes les parcelles d'Andrea sont sur des sols argilo-calcaires. Mis en bouteille le 6 juin 2015.

Babiole 2014: du jus de fruit, frais et salivant, sur des notes de cranberries, vieux rhum, épices. C'est vivant, très évolutif, on part sur des notes de quinine. Une authentique quille nature pour passionnés.

A boire entre 2017 et 2019 - Présence de gaz, secouez avec énergie...

Plus de détails

11,50 €

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible
  • Cépage : Grenache Noir
  • Originalité : Vin naturel
  • Référence : CALBAB14RG

30 autres produits dans la même catégorie