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Vallée du Rhône


Domaine de Villeneuve

Châteauneuf du Pape Habemus Papam - 2014 - Stanislas Wallut - Magnum

Stan a tendu les bras vers le ciel et a enfin réussi à avoir la fraîcheur recherchée sur ses Mourvèdre, élévage spécial et nom de cuvée attitré. Notes de fruits noirs, la bouche est volumieuse, volupteuse, ronde, avec un fruité croquant. Finale éclatante.

Format
150 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Châteauneuf-du-pape
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2018 à 2029
rock’n’roll
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109,00 €
TTC

Cépages: 30% Grenache Noir et 70% de Mourvèdre. Les vignes ont entre 30 ans et 95 ans. Vignoble situé au Nord de l'appellation avec une grande diversité géologique: argiles rouges et jaunes, limons, galets, sable fin... Culture: griffonage des sols, enherbement pour concurrencer la vigueur de la vigne, pas de chimie. Vinification: par gravité, simple et naturelle. Les différentes cuvaisons se font cépage par cépage, pigeage. Elevage: 36 mois en barriques ovoïdes neuves. Domaine certifié ECOCERT et BIODYVIN depuis 1998.

A boire entre 2018 et 2029 - Carafage conseillé.

Stanislas Wallut

Stanislas Wallut

Stanilas Wallut est désormais seul à la barre de ce domaine qu'il avait repris avec la Famille Roy de Blicquy en 1993. Un domaine construit de toutes pièces. 8,5 ha situés sur la commune d'Orange, au nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.  Si les vignes ont parfois 100 ans, le chai, lui, a dû être entièrement construit, à huit mètres sous terre, à côté de la maison. Et cela pour deux...

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