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Langue :
Vin sans soufre

Vallée du Rhône


Ferme des 7 Lunes

Chemin Faisant - 2018 - Jean Delobre

Nez: cassis, myrtille, poivre long, violette, pointe fumée, touche d'encens... La bouche est nette et précise, structurée et énergique, l'alcool et les tanins s'intègrent parfaitement, finale fraîche et épicée. Irrésistible.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Saint-Joseph
Degré d'alcool
15 %
Garde
2021 à 2026
rock’n’roll
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29,80 €
TTC

100% Syrah issue d'une sélection parcellaire des vignes les plus vieilles du Domaine, plantées dans les années 70 sur des sols profonds de granite. Les trois parcelles forment un total d'un hectare et sont situées à 350 mètres d'altitude. Vignoble en biodynamie et vendanges manuelles. Vinification: éraflage, macération et fermentation en cuve béton, un an d'élevage, à 20% en barriques et à 80% en demi-muids de 600 litres de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.

Jean Delobre

Jean Delobre

Jean Delobre de la Ferme des 7 Lunes, située entre Valence et Vienne, reprend l’entreprise familiale en 1984, à la suite de ses grands-parents et de ses parents. A l’époque, le domaine est en polyculture, la vigne est traitée et les raisins sont envoyés à la cave coopérative. Mais Jean est un homme de volonté et après avoir créé un groupe de viticulteurs bio à la coop en 1997, il la quitte...

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