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Langue :
Vin bio ou biodynamique

Vallée du Rhône


Domaine les Bruyères

Crozes Hermitage "Les Croix Vieilles Vignes"- 2017 - David Reynaud - Magnum

Sur des notes de mûre, poivre, cuir et pivoine... Bouche: tendue, texture serrée, tanins fins, un jus puissant, plus classique que Georges.

Format
150 cl
Type de culture
Vin biodynamie
Appellation
Crozes-Hermitage
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2021 à 2028
rock’n’roll
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56,00 €
TTC

100% Syrah, parcellaire de vignes de plus de 60 ans, certifiées bio et Biodynamie, issues d'une terrasse argilo-calcaire de la commune de Beaumont-Monteux. Rendement 35 hl/ha. Vinification: raisins 100% éraflés, levures indigènes, travail par gravité, cuvaison 28-32 jours, avec pigeage, pressurage doux, fermentation et élevage 12 mois en fûts de 5/6 vins puis 3 mois en cuves. Soutirage, filtration et mise en bouteille en Avril 2019 avec 2 g/hl de soufre.

David Reynaud

David Reynaud

David Reynaud, la quarantaine, a repris de domaine familial en 2000, voulant se tourner vers la biodynamie rapidement. En 2002, il stoppe les livraisons vers la coopérative qui ne tient pas compte de ses envies de mieux faire! 2003: David se lance dans les vinifications, le succès est rapide, mais il ne relâche pas ses efforts. Depuis, les vins n'ont cessé d'être de plus en plus précis. En...

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