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Vallée du Rhône


Domaine Houillon

Grenache Syrah - 2017 - Aurélien Houillon - Magnum

Notes de fruits noirs intenses et compotés, épices...  Bouche: beau volume, tanins fins et expansifs, extrêmement fruité... Pour un premier tir, Aurélien vise juste, il faudrait attendre un peu les vins pour voir leur évolution, c'est la cuvée avec le plus d'élevage sur les 2017.

Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Côtes du Rhône
Degré d'alcool
14 %
Garde
2020 à 2027
rock’n’roll
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55,00 €
TTC

Assemblage: 70% Grenache Noir, 30% Syrah. Les vignes ont entre 25 et 35 ans, et sont sur des sols argilo-calcaires légèrement sableux. Vignes en cours de conversion bio et biodynamie. Le rendement tourne autour de 20 hl/ha, vendanges manuelles. Vinifications: 100% égrappé, 10 semaines de macération. Elevage: 8 mois en vieilles barriques, jus réassemblés en cuves inoxydables encore 1 mois, mise en bouteilles en Novembre 2018. Aucun intrant et surtout zéro soufre!

Aurélien Houillon

Aurélien Houillon

Charlotte et Aurélien Houillon… Ce nom vous dit certainement quelque chose ! En effet, Aurélien est le frère d’Emmanuel Houillon et comme lui, il s’est initié aux secrets de la vigne et des vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, puis est associé à part entière dans l’aventure du fameux domaine de Pupillin à partir de 2007. Un savoir-faire qu’il mettra en pratique dans un premier temps en...

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