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Langue :
Vin sans soufre

Vallée du Rhône


Ferme des 7 Lunes

Halo sur le Baudet - 2017 - Jean Delobre

Notes de mûre et de myrtille, de violette, de café en grains... Bouche: attaque franche, belle tension, tanins souples et mûrs. Finale veloutée.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Saint-Joseph
Degré d'alcool
13 %
Garde
2021 à 2028
rock’n’roll
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27,90 €
TTC

100% Syrah issue de vieilles vignes conduites en biodynamie et plantées sur des sols granitiques à 250 mètres d'altitude, commune de Sarras. Il s'agit de la parcelle de Jacques Maurice qui s'est associé au Domaine en 2017, donc premier millésime sur cette cuvée. Vinification: égrappé à "99%", trois semaines de macération en cuves béton, presque un remontage par jour, pressurage doux, 12 mois d'élevage en demi-muids de 600 litres de plusieurs vins. Non collé, ni filtré, sans soufre, élevage en bouteilles au domaine.

Jean Delobre

Jean Delobre

Jean Delobre de la Ferme des 7 Lunes, située entre Valence et Vienne, reprend l’entreprise familiale en 1984, à la suite de ses grands-parents et de ses parents. A l’époque, le domaine est en polyculture, la vigne est traitée et les raisins sont envoyés à la cave coopérative. Mais Jean est un homme de volonté et après avoir créé un groupe de viticulteurs bio à la coop en 1997, il la quitte...

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