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Vallée du Rhône


Domaine Houillon

Indigo - 2018 - Aurélien Houillon

Notes de fruits noirs intenses, épices, violette, réglisse...  Bouche: jus intense, net, fruité et enveloppant, finale persistante. 2ème tir du sniper Aurélien, les cuvées, les terroirs se dessinent et se précisent. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Côtes du Rhône
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2020 à 2026
rock’n’roll
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37,90 €
TTC

2ème millésime d'Aurélien! Assemblage: 10% Grenache Noir, 90% Syrah. Les vignes ont une vingtaine d'années et sont sur des sols argilo-calcaires légèrement sableux. Vignes en cours de conversion bio et biodynbamie. Le rendement tourne autour de 17 hl/ha, vendanges manuelles. Vinifications: 100% égrappé, 14 semaines de macération... Elevage: 100% cuves inox encore 14 mois, mise en bouteilles en Avril 2019. Aucun intrant et surtout zéro soufre!

Aurélien Houillon

Aurélien Houillon

Charlotte et Aurélien Houillon… Ce nom vous dit certainement quelque chose ! En effet, Aurélien est le frère d’Emmanuel Houillon et comme lui, il s’est initié aux secrets de la vigne et des vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, puis est associé à part entière dans l’aventure du fameux domaine de Pupillin à partir de 2007. Un savoir-faire qu’il mettra en pratique dans un premier temps en...

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