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Vallée du Rhône


Domaine Sylvain Bock

Les Grelots - 2017 - Sylvain Bock

Fruits noirs, épices et violette... Bouche: une quille digeste avec une belle personnalité, pour soif sérieuse donc!

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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12,20 €
TTC

Assemblage de Grenache Noir pour moitié, de Merlot et de Syrah sur des sols limoneux calcaires, altitude 230 mètres, parcelle exposée Sud-Ouest. Ce vin ultra nature est sans sulfites ajoutés. Certifié bio, pratique de l'enherbement un rang sur deux. Vinification: macération carbonique 15 jours. Élevage 9 mois en pièces bourguignonnes de plusieurs vins. Mis en bouteille en Juillet 2018.

Sylvain Bock

Sylvain Bock

Sylvain Bock est installé depuis 2010 et on ne peut pas dire que cet homme n'était pas prêt, il a fait le tour de la question pendant 10 ans auparavant. Ancien de chez Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, Francois Villard, Jean-Michel Stephan, Gérald Oustric..., il pousse même les portes de Bordeaux et de la Nouvelle-Zélande et finira par être responsable des vignes au lycée viticole d'Aubenas......

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