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Sulfites raisonnés

Vallée du Rhône


Pétillant Naturel d'Ugni Blanc - 2021 - Romain Le Bars

Romain Le Bars

Une bulle vive et abondante sur des notes de fleurs blanches, de poire confite, pointe de miel et de silex. Bouche désaltérante, beaucoup de fraîcheur, peu d'alcool pour un jus à glouglouter en terrasse dès que le soleil pointe le bout de son nez!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11 %
Garde
2022 à 2024
rock’n’roll
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18,90 €
TTC

100% Ugni Blanc issu de vignes d'une trentaine d'années, conduites en bio et plantées sur des sols limoneux et argileux. Vendanges manuelles et petits rendements. Vinification: pressurage direct, mis en bouteille fin Septembre 2021 avec des sucres résiduels afin de créer l'effervescence en bouteille, élevage sur lattes pendant 6 mois, dégorgé en Mars 2022. Non collé, ni filtré, juste une micro-dose de soufre. 

Romain Le Bars

Romain Le Bars

Romain Le Bars est un jeune vigneron de 34 ans que rien ne prédestinait au vin. Parisien, il entame une licence en fac de droit mais arrête rapidement pour se consacrer au monde du service et de la restauration. Cela fonctionne un temps, mais lui et sa femme ne se retrouvent plus dans ce rythme effréné et toujours en décalé. Un soir, assis avec son père et face à une bouteille de Tavel de l...

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