Saint Joseph - 2016 - Domaine des Miquettes - Paul Estève

Saint-Joseph

Paul Estève nous présente son Saint-Joseph 2016, son interprétation nature et classique de l'appellation. Cette Syrah, dont les vignes ont 37 ans, provient d'une parcelle sur des sols de granite à mica noir, altitude 350 mètres. Domaine certifié ECOCERT. Les vignes sont conduites naturellement, traitements à base de plantes, sol labouré avec un cheval. Vendanges manuelles, triage des raisins. Vinification: macération 3 semaines, aucun intrant, zéro sulfite, non filtré, non collé. Elevage 6 mois en demi-muids et cuves inox.

Saint-Jo 2016: sur des notes d'épices, poivre, violette.... Bouche: texture incroyable, fruitée, veloutée... Belle matière.

A consommer maintenant et jusqu'en 2026

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22,40 €

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10 pièces disponibles

  • Cépage : Syrah
  • Originalité : Sans sulfites
  • Référence : MIQSAI16RG

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