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54,00 €
Pomme mûres sélectionnées et triées quotidiennement afin de permettre une meilleure concentration des sucres et des arômes.
Vallée du Rhône
Dard & Ribo
Saint Joseph Blanc "Les Champs" - 2019 - Dard et Ribo
Nez exubérant, compoté, mirabelle, encens. Bouche: un jus dense et minéral, avec de beaux amers et une finale persistante.
- Format
- 75 cl
- Type de culture
- Vin sans soufre
- Appellation
- Saint-Joseph
- Degré d'alcool
- 14 %
- Garde
- 2021 à 2028
- rock’n’roll
-
Parcellaire sur la commune de Tournon-sur-Rhône, assemblage de 90% Marsanne et 10% Roussanne, vignes de 70 ans qui appartenaient au père de René-Jean, sur des granites décomposés. Il n'y a que le haut de la parcelle qui rentre dans la cuvée. Vinification traditionnelle, sans intrants, pressurage direct, entonnage en demi-muids. Pas de filtration. Mise en bouteille sans soufre, entre Août et Octobre selon le millésime. Production ultra confidentielle de 220 bouteilles.
René-Jean Dard & François Ribo
René-Jean Dard et François Ribo, les deux vignerons discrets de Mercurol, au Nord de Valence, ont fondé leur domaine en 1984. En commençant avec un très modeste hectare, le domaine est aujourd’hui composé de 9 hectares de vigne, avec des parcelles en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. La production du domaine est toujours homogène, avec un gros travail sur les cuvées...
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48,50 €
Nez exubérant, compoté, mirabelle, encens. Bouche: un jus dense et minéral, avec de beaux amers et une finale persistante.