Saint Joseph "Madloba" - 2015 - Domaine des Miquettes - Paul Estève

Saint-Joseph

Paul Estève nous présente son Saint-Joseph "Madloba", son interprétation nature et Géorgienne de l'appellation. Cette Syrah, dont les vignes ont 35 ans, provient d'une parcelle sur des sols de granite à mica noir, altitude 350 mètres. Domaine certifié ECOCERT. Les vignes sont conduites naturellement, traitement à base de plantes, sol labouré avec un cheval. Vendanges manuelles, triage des raisins. Vinification: fermentation et élevage pendant 1 an en amphores enterrées dans les vignes comme en Géorgie, aucun intrant, zéro sulfite, non filtré, non collé...

Madloba 2015: sur des notes d'épices, poivre, violette.... Bouche: texture de fou, un peu Serine, il n'y a pas le côté tanique, voire astringeant, que l'on retrouve souvent dans ce genre de vinification. Un jus envoûtant, fruité, splendide.

GROS GROS COUP DE COEUR (je sais pas si c'est écrit assez gros)

A consommer maintenant et jusqu'en 2025

Plus de détails

28,90 €

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible
  • Cépage : Syrah
  • Originalité : Sans sulfites
  • Référence : MIQMAD15RG

30 autres produits dans la même catégorie