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Vallée du Rhône


Dard & Ribo

Saint Joseph Rouge - 2017 - Dard et Ribo

"Nomiyasui" en Japonais traduisez "facile à boire". La définition parfaite d'une Syrah dans sa structure, son fruité et son extrêmement gourmandise. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Appellation
Saint-Joseph
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2020 à 2027
rock’n’roll
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31,80 €
TTC

100% Syrah. Assemblage de parcelles, vignes de 30 ans sur des alluvions du Rhône, la cuve les Champs rentre dans l'assemblage du 2017. Vinification traditionnelle par grappes entières, une toute petite partie écrasée pour lancer les fermentations. Macération 15 jours, sans intrant, quelques piégeages, élevage demi-muids et pièces, mise en bouteille sans soufre entre Août et Octobre selon les cuvées. Pas de filtration.

René-Jean Dard & François Ribo

René-Jean Dard & François Ribo

René-Jean Dard et François Ribo, les deux vignerons discrets de Mercurol, au Nord de Valence, ont fondé leur domaine en 1984. En commençant avec un très modeste hectare, le domaine est aujourd’hui composé de 9 hectares de vigne, avec des parcelles en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. La production du domaine est toujours homogène, avec un gros travail sur les cuvées...

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