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Langue :

Vallée du Rhône


Domaine Sylvain Bock

Suck a Rock - 2017 - Sylvain Bock

La cuvée confidentielle du Sylvain, sur des notes de violette... Bouche: fin, élégant et toujours très digeste.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.8 %
Garde
2019 à 2025
rock’n’roll
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16,70 €
TTC

100% Merlot, sur des sols limoneux calcaires, altitude 230 mètres, parcelle exposée Sud-Ouest. Ce vin ultra nature est sans sulfites ajoutés. Certifié bio, pratique de l'enherbement un rang sur deux. Vinification: macération carbonique 15 jours. Élevage 12 mois en pièces bourguignonnes de plusieurs vins. Mis en bouteille en Octobre 2018.

Sylvain Bock

Sylvain Bock

Sylvain Bock est installé depuis 2010 et on ne peut pas dire que cet homme n'était pas prêt, il a fait le tour de la question pendant 10 ans auparavant. Ancien de chez Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, Francois Villard, Jean-Michel Stephan, Gérald Oustric..., il pousse même les portes de Bordeaux et de la Nouvelle-Zélande et finira par être responsable des vignes au lycée viticole d'Aubenas......

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