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Langue :

Roussillon


Le Bout du Monde

Avec le temps... - 2017 - Edouard Laffitte

Notes de fruits noirs, épices... Bouche: jus plus profond, gardant une grosse buvabilité et de la fraîcheur.

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Appellation
Côtes du Roussillon
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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15,50 €
TTC

Cuvée d'assemblage 60% Carignan et 40% Lladonner Pelut. Vignes de 50, 75 et 110 ans, exposées Nord, sur des sols composés de granite, sur la commune de Lansac. Domaine certifié bio. Côté vinification: raisin refroidi à 4°C, macération carbonique 3 semaines, levures indigènes, élevage en pièces bourguignonnes de 6-7 vins. Mis en bouteille le 14 mai 2018 avec 1 g de soufre à la mise.

Edouard Laffitte

Edouard Laffitte

Edouard Laffitte se lance dans la viticulture après plusieurs années à la cave coopérative d’Estézargues dans le Gard, où il rencontre Jean-François Nicq des Foulard Rouges et avec qui il découvrira le vin naturel. Une envie de travailler la terre qui sera rendue possible par son ami Loïc Roure, du Domaine du Possible. Alors que Loïc vient d’acquérir une ancienne cave coopérative à Lansac, il...

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