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Vin sans soufre

Roussillon


Ezo - 2021 - Alain Castex - Magnum

Les Vins du Cabanon

Nez très expressif, porté par les fruits rouges... En bouche: fruité, croquant, fraîcheur, grande sensation de pureté. Plaisir immédiat, un vrai jus quoi!!!

Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
11 %
Garde
2022 à 2027
rock’n’roll
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47,00 €
TTC

Cuvée d'assemblage: Syrah et Merlot, issue de vignes centenaires plantées sur la commune de Trouillas, sur des sols argileux. Vendanges manuelles, faibles rendements. Conduite de la vigne et vinification naturelle, macération semi-carbonique, élevage court en vieux foudres, mis en bouteille très tôt. Vin ni collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.

Alain Castex

Alain Castex

Alain Castex, figure incontournable de la région de Banyuls et du Roussillon, produit des vins d'un autre temps... Il refuse tout intrant œnologique. La production était ultra confidentielle, 5000 bouteilles dans les grandes années. C'est le fruit du travail d'un passionné, très méticuleux et sans compromis. Le Casot des Mailloles nous a tous régalé depuis le début des années 2000, mais en...

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