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Langue :

Roussillon


Clos du Rouge Gorge

Le Coteau de Bruno - 2017 - Cyril Fhal et Alice Gendron

Epuisé

400 quilles produites... Jus concentré sur des notes de fruits blancs, fleurs ... Bouche: riche, salin et minéral. Une vraie rareté!

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Appellation
Côtes catalanes IGP
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2019 à 2025
rock’n’roll
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20,00 €
TTC

100% de Macabeu (très vieilles vignes). Parcelle d'un ami que Bruno a remise au carré... Labour, etc.. Culture et vinification sont simples et natures; c'est avant tout un beau raisin cueilli à juste maturité. Ce blanc est principalement élevé en cuve, 15 % en barrique, il n'est pas filtré et est mis en cuves à nouveau pendant un mois pour une décantation toute naturelle avant la mise. 1.5 gr de soufre à la mise.

Cyril Fhal

Cyril Fhal

Cyril  Fhal  est i nstallé depuis 2002 à Latour-de-France, à 5 km de Calce ( Calce:   Gauby ,  Matassa , Horizon, Pithon...), Cyril exploite seul 5 ha. Le jeune Parisien, diplôme  viti-oeno  en poche, était à la recherche de parcelles lorsqu'il est tombé sur ces vieilles vignes qui ont entre 50 et 100 ans, en coteaux, et que personne ne voulait exploiter car...

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