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Roussillon


Domaine Bruno Duchêne

Le Maximus de la Pascole - 2018 - Bruno Duchêne & Nicolas Carmarans - Magnum

Uniquement en Magnum, un jus profond, digeste, rond et fruité... Bouche: chaque cépage apporte sa pièce à l'édifice: fruité et puissance pour les Grenaches et équilibre et un peu de légèreté pour le Fer Servadou.... L'ensemble est dans la souplesse et la digestibilité.

Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2019 à 2025
rock’n’roll
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67,90 €
TTC

Cuvée à 4 mains produite avec Nicolas Camarans. Assemblage des Grenaches de Bruno et du Fer Servadou de Nicolas. Vinification: assemblage des deux jus en Décembre dans 2 barriques. Elevage dans ces 2 pièces jusqu'en Juin, chez Bruno cette année. Chacun récupère donc une barrique, et chez Nicolas, la cuvée s'appelle alors la Pascole de Maximus. Mise en bouteille en magnum uniquement. Pas de soufre et production de 300 magnums.

Bruno Duchêne

Bruno Duchêne

Bruno Duchêne, encore un gars du Nord parti dans ce coin du Sud. Installé en 2002, niché dans des parcelles de l'impossible. Encore un vigneron passé au bon endroit, au bon moment, et qui a récupéré des parcelles en terrasses, non-mécanisables, aux pentes dantesques. Sur son domaine éponyme de 4 ha, Bruno affectionne tout particulièrement le Grenache Noir cultivé sur schistes. Toute la...

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