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Langue :

Languedoc


Domaine Matassa

Matassa Alexandria - 2017 - Tom Lubbe

Nez hyper aromatique, fruité, floral, agrumes... Bouche: structurée, anisée et minérale, digeste et équilibrée. Finale persistante.

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Appellation
Côtes catalanes IGP
Degré d'alcool
11.5 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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19,50 €
TTC

Muscat d'Alexandrie, vieilles vignes plantées entre 300 et 400 mètres d'altitude, sur des schistes gris et argile calcaire rouge, dans un environnement de garrigue. Le domaine est certifié bio et utilise des techniques de la biodynamie. Tom Lubbe et Gérard Gauby sont beaux-frères et voisins. Rendement: 20 hl/ha. Vendanges matinales et manuelles en caissettes. Vinification: macération par grappes entières pendant 35 jours, levures indigènes, élevage demi-muids pendant 11 mois, fermentation malolactique, non filtré. 1 g/hl de soufre.

Thomas Lubbe

Thomas Lubbe

Thomas Lubbe vient d'Afrique du Sud et il sera un des meilleurs élèves de Gérard Gauby, rencontrera Nathalie, la soeur de Gérard, puis tous deux s'installeront en 2001 à Calce, dans un environnement encore intact où ils fonderont le domaine Matassa. Après un démarrage modeste, la superficie du domaine s'étoffe peu à peu. Thomas fait l'acquisition de vieilles parcelles d'altitude où il produit...

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