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Langue :

Roussillon


Domaine Matassa

Matassa Rouge - 2017 - Tom Lubbe

Nez concentré sur des notes de fruits rouges acidulés, notes fumées... Bouche: subtile et digeste, très minérale.

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2027
rock’n’roll
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25,00 €
TTC

Issu d'une parcelle complantée avec de très vieux Carignan plantés en 1900 et 25% de Grenache Blanc et Gris. Vignes à 700 mètres d'altitude sur des terrasses de marne. Le domaine est certifié Bio et utilise les techniques de la biodynamie. Tom Lubbe et Gérard Gauby sont beaux-frères et voisins. Vendanges manuelles. Vinification: macération courte (4 jours) par grappes entières, levures indigènes, élevage 10 mois en demi-muids, non filtré. Tom ne met rien ou 1 g/hl de soufre selon jugement.

Thomas Lubbe

Thomas Lubbe

Thomas Lubbe vient d'Afrique du Sud et il sera un des meilleurs élèves de Gérard Gauby, rencontrera Nathalie, la soeur de Gérard, puis tous deux s'installeront en 2001 à Calce, dans un environnement encore intact où ils fonderont le domaine Matassa. Après un démarrage modeste, la superficie du domaine s'étoffe peu à peu. Thomas fait l'acquisition de vieilles parcelles d'altitude où il produit...

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