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Langue :

Roussillon


Domaine Matassa

Romanissa Casot - 2017 - Tom Lubbe

Nez délicat sur des notes de fruits rouges, de fleurs... Bouche précise, digeste, un fruit qui pinote... Une palette aromatique accrocheuse, tanins soyeux. 

Format
75 cl
Type de culture
sulfites raisonnés
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2025
rock’n’roll
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22,00 €
TTC

90% Grenache Gris et 10% Carignan. Les vignes ont pour certaines 130 ans, sur un terroir de schiste riche en fer. Le domaine est certifié bio et utilise des techniques de la biodynamie. Tom Lubbe et Gérard Gauby sont beaux-frères et voisins. Vendanges manuelles. Vinification: macération 3 semaines par grappes entières, levures indigènes, élevage 10 mois en demi-muids, non filtré. Tom ne met rien ou 1 g/hl de soufre selon jugement. Romanissa veut dire en Catalan "là où le romarin pousse".

Thomas Lubbe

Thomas Lubbe

Thomas Lubbe vient d'Afrique du Sud et il sera un des meilleurs élèves de Gérard Gauby, rencontrera Nathalie, la soeur de Gérard, puis tous deux s'installeront en 2001 à Calce, dans un environnement encore intact où ils fonderont le domaine Matassa. Après un démarrage modeste, la superficie du domaine s'étoffe peu à peu. Thomas fait l'acquisition de vieilles parcelles d'altitude où il produit...

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