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Roussillon


Le Casot des mailloles

Rosé de Zaza - 2018 - Jordi Perez

Un superbe rosé de soif, riche et structuré, sur des notes de cerise et d'épices.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2023
rock’n’roll
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15,40 €
TTC

Cuvée d'assemblage: 80% Syrah et 20% Marsanne, vignes d'environ 20 ans, certifiées Bio. Elles sont situées sur la commune de Tarerach, altitude 600 mètres sur arènes granitiques. Vinification: pressurage direct, fermentation en cuves, mise précoce en Décembre. Zéro soufre.

Jordi Perez

Jordi Perez

Jordi Pérez, le jeune Catalan de 34 ans, quitte son emploi à la Mairie de Auch pour un BTS Viticulture-Œnologie à Blanquefort en 2010. Il enchaîne pendant cinq ans les stages les plus variés : les Grands Crus classés de Bordeaux comme Beychevelle, puis des coopératives à Saint-Chinian, à Fitou, et aussi des petits domaines : Perreou en Côtes de Gascogne, etc... En Mars 2015, Jordi Perez...

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