Roussillon
Une bulle originale, p'tit délire de Bruno, mais chez Pur Jus, on aime les délires de Bruno... Coup de soif, sec, contre-balancé par de beaux amers, jus gourmand sur des notes de fruits blancs, fleurs.
Un pétillant naturel 100% Grenache Blanc, les vignes sont dans les Corbières sur des sols argilo-calcaires. Vinification: méthode ancestrale, pressurage direct, plusieurs soutirages, 1 an sur lattes, dégorgé à la volée, pas de soufre. 800 bouteilles produites.
Bruno Duchêne, encore un gars du Nord parti dans ce coin du Sud. Installé en 2002, niché dans des parcelles de l'impossible. Encore un vigneron passé au bon endroit, au bon moment, et qui a récupéré des parcelles en terrasses, non-mécanisables, aux pentes dantesques. Sur son domaine éponyme de 4 ha, Bruno affectionne tout particulièrement le Grenache Noir cultivé sur schistes. Toute la...
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Vin sans soufre
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