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Langue :

Roussillon


Le Bout du Monde

Tam Tam - 2017 - Edouard Laffitte - Magnum

Syrah de soiffard axée sur le fruit et la fraîcheur... Bouche: belle densité, jolie gourmandise.

Format
150 cl
Type de culture
Vin naturel
Appellation
Côtes du Roussillon
Degré d'alcool
13 %
Garde
2019 à 2023
rock’n’roll
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27,90 €
TTC

Cuvée 100% Syrah. Vignes de 25 ans, exposées Sud, sur des sols composés de schistes, sur la commune de Rasiguères. Domaine certifié bio. Côté vinification: raisin refroidi à 4°C, macération carbonique 3 semaines, levures indigènes, élevage en cuves et 1 foudre de 30 hl. Mis en bouteille le 30 juillet 2018 avec 1 g de soufre à la mise.

Edouard Laffitte

Edouard Laffitte

Edouard Laffitte se lance dans la viticulture après plusieurs années à la cave coopérative d’Estézargues dans le Gard, où il rencontre Jean-François Nicq des Foulard Rouges et avec qui il découvrira le vin naturel. Une envie de travailler la terre qui sera rendue possible par son ami Loïc Roure, du Domaine du Possible. Alors que Loïc vient d’acquérir une ancienne cave coopérative à Lansac, il...

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