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Langue :

Roussillon


Clos du Rouge Gorge

Une Vie la Nuit - 2017 - Cyril Fhal

Sur des notes de framboise, cerise noire, violette... En bouche: fraîcheur, souplesse, équilibre, fruité. Belle surprise! 

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Appellation
Côtes catalanes IGP
Degré d'alcool
13.5 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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15,00 €
TTC

100% Syrah, achat de raisin suite aux rendements catastrophiques de 2016, vignes plantées sur les hauts de Trevillac et Montalba à 600 mètres d'altitude, un secteur frais. Culture et vinification sont simples et natures, pratique de l'infusion pour plus de délicatesse. Fermentation et élevage en cuves, décantation toute naturelle avant la mise. 1 à 1,5 g/hl de soufre à la mise en bouteille, soit pas grand chose.

Cyril Fhal

Cyril Fhal

Cyril  Fhal  est i nstallé depuis 2002 à Latour-de-France, à 5 km de Calce ( Calce:   Gauby ,  Matassa , Horizon, Pithon...), Cyril exploite seul 5 ha. Le jeune Parisien, diplôme  viti-oeno  en poche, était à la recherche de parcelles lorsqu'il est tombé sur ces vieilles vignes qui ont entre 50 et 100 ans, en coteaux, et que personne ne voulait exploiter car...

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