Roussillon
Un jus nature et sec, inscrit dans la fraîcheur et la finesse, sur des notes de melon, nectarine. Bouche: jus puissant, un bel équilibre.... Un exercice difficile sur ce cépage lorsqu'il est seul.
Cuvée parcellaire 100% Grenache Blanc. Jeunes vignes plantées en 2002, altitude 300 mètres. Vigneron nature, Bruno fait un gros travail sur des parcelles en terrasses à forte pente, et pratique l'enherbement. Composées principalement de schiste, elles ne permettent aucune mécanisation, Bruno peut juste se servir d'un cheval pour les labours. Vinification: pressurage direct. Elevage 9 mois en barriques de plusieurs vins, zéro soufre.
Bruno Duchêne, encore un gars du Nord parti dans ce coin du Sud. Installé en 2002, niché dans des parcelles de l'impossible. Encore un vigneron passé au bon endroit, au bon moment, et qui a récupéré des parcelles en terrasses, non-mécanisables, aux pentes dantesques. Sur son domaine éponyme de 4 ha, Bruno affectionne tout particulièrement le Grenache Noir cultivé sur schistes. Toute la...
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Vin sans soufre
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