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Le Casot des mailloles

Vi Sin Num - 2017 - Jordi Perez - Magnum

The quille of Jordi. Puissance, fruité, grosse concentration, énorme!! Quilles rares.

Format
150 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2018 à 2027
rock’n’roll
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97,00 €
TTC

Cuvée d'assemblage: Grenache Noir, Gris et Blanc, Carrignan Blanc, Gris et Noir et Mourvèdre. Vignes d'environ 80 ans, certifiées bio. Il s'agit d'un parcellaire en terrasse situé à Banyuls-sur-Mer, c'est la parcelle la plus escarpée, avec le plus de dénivelé. Vinification: raisins éraflés, foulés, macération 30 jours avec remontage chaque jour, élevage 6 mois en vieux fûts. Mis en bouteille au printemps suivant. Zéro soufre.

A glouglouter entre 2019 et 2027

Jordi Perez

Jordi Perez

Jordi Pérez, le jeune Catalan de 34 ans, quitte son emploi à la Mairie de Auch pour un BTS Viticulture-Œnologie à Blanquefort en 2010. Il enchaîne pendant cinq ans les stages les plus variés : les Grands Crus classés de Bordeaux comme Beychevelle, puis des coopératives à Saint-Chinian, à Fitou, et aussi des petits domaines : Perreou en Côtes de Gascogne, etc... En Mars 2015, Jordi Perez...

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