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Langue :

Savoie


Domaine des Ardoisières

Argile Rouge - 2016 - Brice Omont - Magnum

Vin à forte personnalité, pur et salivant. Jus sur le fruit, franc et gourmand. 

Format
150 cl
Type de culture
Vin bio
Appellation
Allobroges IGP
Degré d'alcool
12 %
Garde
2018 à 2022
rock’n’roll
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47,50 €
TTC

Les cuvées Argile du Domaine des Ardoisières viennent d'un coteau situé sur la commune de Saint-Pierre-de-Soucy. Le sol est constitué de schiste dur noir et d'argile. Sur ce coteau moins pentu que le coteau de Cevins, on retrouve des rendements plus normés autour de 40 hl/ha. Argile Rouge 2016 est un assemblage des cépages Gamay 80% et de Persan 20%, ce dernier apportant richesse, tanins et des notes de violette. Vinification en cuves, macération courte, élevage 8 mois en cuves, légère filtration, 5000 bouteilles produites.

A consommer entre 2018 et 2022.

Brice Omont

Brice Omont

Brice Omont, la trentaine, a créé un cru "pas tout seul", arraché à la montagne. Dans les années 90, on a coupé les mélèzes, dessouché, terrassé, planté... Ainsi naquit le Coteau de Cevins. Les débuts sont compliqués mais c'est une immense aventure  humaine:  12 associés non exploitants, passionnés, qui soutiennent ce pari fou. Il faudra attendre 15 ans pour sortir une vendange...

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