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Langue :
Vin sans soufre

Savoie


La Combe aux Rêves

Jack Erre dans les Abîmes - 2019 - Grégoire Perron

Nez porté par une palette aromatique de fleurs blanches, de fruits exotiques, de pierre à fusil. Un jus léger et frais, désaltérant! Finale sur une pointe d'agrumes qui équilibre l'ensemble.

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin de France
Degré d'alcool
10.5 %
Garde
2021 à 2024
rock’n’roll
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16,50 €
TTC

Une cuvée 100% Jacquère issue de vignes de 40 ans conduites en biodynamie et plantées sur la commune de Chapareillan, en Isère, on est dans le vignoble des Abymes. Vendanges manuelles en caissettes. Côté vinification: pressurage direct, levures indigènes, fermentations et élevage sur lies en cuves et en fûts de 228 litres de plusieurs vins pendant 14 mois. Mis en bouteille le 4 Novembre 2020, sans collage, ni filtration, ni sulfites ajoutés.

Grégoire Perron

Grégoire Perron

Grégoire Perron, jeune vigneron discret, est installé depuis 2010 dans l'Ain, à Journans, sur un micro domaine de deux hectares situé au coeur du Bugey. Après 15 ans d'expérience en viticulture, Grégoire reprend modestement des vignes au lourd passé chimique, mais ayant connu les labours il y a fort longtemps. Il commence alors la conversion au bio et à la biodynamie, les parcelles sont...

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