Madame Reynaud signe de nouveau une superbe bouteille, 2025 devient "Monsieur Madame" car ce millésime dévoile une bouche plus structurée et avec plus de matière, mais l'aromatique reste très fruitée et florale, sur la framboise, la cerise, la rose... Equilibré, élégant et délicieux.
Cuvée 100% Syrah issue de jeunes vignes de sept ans, conduites en bio et plantées sur des terrasses argilo-calcaires. Il s'agit d'une cuvée produite grâce à de l'achat de raisins au cousin de David, arboriculteur, qui a planté quelques vignes et qui lui réserve chaque année l'intégralité de sa production. Vendanges manuelles et vinification naturelle : trois semaines de macération carbonique des grappes entières, pressurage doux, élevage en cuves béton pendant 8 mois. Mis en bouteilles le 23 Avril 2026, peu de soufre.
David Reynaud, la quarantaine, a repris de domaine familial en 2000, voulant se tourner vers la biodynamie rapidement. En 2002, il stoppe les livraisons vers la coopérative qui ne tient pas compte de ses envies de mieux faire! 2003: David se lance dans les vinifications, le succès est rapide, mais il ne relâche pas ses efforts. Depuis, les vins n'ont cessé d'être de plus en plus précis. En...
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Vin bio ou biodynamique
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