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Langue :
Sulfites raisonnés

Belgique


La Falize

Chardonnay - 2018 - Peter Colemont

Chardonnay à la fois riche et froid, parfait équilibre entre fruit, tension et minéralité. Nez porté par des notes de mirabelle, de thé blanc, de bergamote... Bouche salivante, très belle longueur. Enorme coup de cœur lors de la dégustation, un vin belge à la hauteur d'un grand Bourgogne!

Format
75 cl
Type de culture
Sulfites raisonnés
Appellation
Vin de Belgique
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2021 à 2028
rock’n’roll
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52,00 €
TTC

100% Chardonnay issu de vignes plantées en 2012 sur quatre parcelles pour un total de 2 ha sur des sols argilo-calcaires et exposés Sud Sud-Ouest, commune de La Bruyère, au Nord-Ouest de Namur. La biodynamie est appliquée depuis la plantation. Vendanges manuelles le 15, 16 et 22 Septembre. Pressurage direct, chaque micro parcelle est vinifiée séparément avant assemblage. Elevage d'un an en fûts (60% de fûts neufs et 40% de fûts d'un vin, barriques François Frères), puis 8 mois d'élevage en cuves inox. Non filtré, micro dose de soufre.

Peter Colemont

Peter Colemont

Peter Colemont est la figure emblématique du vin belge, connue pour son Clos d’Opleeuw. Très jeune, il se passionne pour le Chardonnay, et commence à boire quelques Grands Bourgognes dès l'âge de 16 ans. Diplômé de chimie, de biologie, de géographie et d'économie, il commence sa carrière en tant que professeur dans un collège. Mais c'était sans compter sur son amour pour le vin, qui le...

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