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Langue :
Vin sans soufre

Espagne


Celler Escoda Sanahuja

Coll del Sabater - 2019 - Joan Ramon Escoda

Petit bonbon: fruits confits, mûre, cerise... Mais attention, ceci n'est pas un glouglou! Quille racée, touches de cuir, bouche structurée, tanins bien intégrés, jolie acidité qui finit d'équilibrer ce nectar, finale longue. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin d'Espagne
Degré d'alcool
14 %
Garde
2022 à 2028
rock’n’roll
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24,90 €
TTC

Assemblage de 80% Cabernet franc et 20% Parellada issu de vignes conduites en biodynamie et plantées sur des sols argilo-calcaires à 470 mètres d'altitude. Vinification: en amphore, co-macération des deux cépages pendant 6 jours, levures indigènes bien sûr, 7 mois d'élevage sur lies en amphore également. Zéro soufre ajouté. 

Joan Ramon Escoda

Joan Ramon Escoda

Joan Ramon Escoda et Maria Carmen Sanahuja forment le duo incroyable du Celler Escoda-Sanahuja. Couple mythique du vin nature catalan, ils cultivent la vigne en bio à partir de 1997 lorsqu’ils reprennent l’exploitation de la famille de Maria, puis en biodynamie à partir de 2003 et enfin totalement sans soufre depuis 2007. Installés au Nord de la Catalogne, en appellation Conca de Barbera,...

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