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Milan Nestarec

Forks and Knives Rouge - 2016 - Milan Nestarec

Notes de fruits rouges acidulés, de cranberries, d'hibiscus... La bouche: rafraîchissante, belle acidité. Couteau et fourchette sur l'étiquette nous invitent à passer à table avec cette quille. Présence de gaz. 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2021
rock’n’roll
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19,80 €
TTC

Cuvée de Pinot Noir, vignes de 15 ans, 220 mètres d'altitude, sol de loess. Vinification: raisins égrappés, 3 jours de macération avec peaux, 10 jours de fermentation en cuves avec levures indigènes, 13 mois d'élevage en vieilles barriques de chêne et cuves. Non filtré, non collé, zéro soufre. 

Milan Nestarec

Milan Nestarec

Milan  Nestarec , la star montante du vin naturel en République Tchèque, est à la tête du collectif  Autentitsé , qui promeut l’agriculture consciente avec un minimum d’intrants. Mais sa première casquette est bien celle de vigneron, puisqu’il a depuis peu repris le domaine éponyme de son père, Milan  Nestarec  Sr. Les huit hectares de vignes (40 000 pieds) plantés en 2001,...

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