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Testalonga / El Bandito

I wish I was a ninja - 2017 - Craig Hawkins

Epuisé

Une bulle de piscine, à 9.5% vol. d'alcool, on peut tenter le salto arrière et se prendre pour un ninja. Pas de dosage, donc bien sec et beaucoup de fraîcheur, notes de citron vert. POSE TA CRAVATE, BOIS DU PET'NAT, REJOINS NOUS DANS LA PISCINE !

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Degré d'alcool
9.5 %
Garde
2019 à 2023
rock’n’roll
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24,90 €
TTC

Cuvée 100% Colombard. Vignes plantées en 1994, orientées Est, sur sol granit décomposé, situées dans les Paardeberg, une région montagneuse à 50 km au Nord-Est du Cap. Culture bio et biodynamie favorisant la biodiversité, vignes non irriguées, zéro chimie, rendement 20 hl/ha... Vinification du même acabit: sans artifice, peu d'extraction, peu d'alcool.... Pressurage direct, mis en bouteille avec 58 g de sucre résiduel, prise de mousse pendant 10 mois, dégorgé et pas de dosage. ZERO soufre dans cette bulle!

Craig Hawkins

Craig Hawkins

Graig Hawkins et son épouse Carla sont installés dans la région montagneuse de Paardeberg au Nord de Cap Town. Le domaine existe depuis 2008, loue 10 ha, et parallèlement, Graig continue d'engranger un maximum de connaissances aux côtés notamment de Eben Sabie (la star des vinificateurs Sud-Africains) et Thomas Lubbe du domaine Matassa, lui même Sud Africain. En 2014, les Hawkins rachètent 8...

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