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Langue :
Vin sans soufre pour aficionados

Espagne


Laureano Serres

Jo Vullc Jo Trio - 2018 - Laureano Serres

Sur des notes de cerise noire, de mûre, d'épices douces et touche de cuir... Bouche souple et tendre, tanins bien intégrés, finale longue. Une cuvée au nom prometteur... "Je veux un trio!" 

Format
75 cl
Type de culture
Vin sans soufre
Appellation
Vin d'Espagne
Degré d'alcool
15 %
Garde
2021 à 2025
rock’n’roll
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19,90 €
TTC

Assemblage de Carignan, de Syrah et de Cabernet Sauvignon, issu de vignes conduites en bio et plantées sur des sols argilo-calcaires. Cette cuvée est une composition à six mains, avec la complicité de Cris et de Laure, de jeunes vignerons qui s'installent en appellation Terra Alta. On n'en saura pas plus sur la vinification, il faut donc de suite passer à la dégustation! Comme d'habitude au domaine Mendall, ce vin n'est ni collé, ni filtré, sans sulfites ajoutés.

Laureano Serres

Laureano Serres

Laureano Serres reprend le vignoble familial en 1999. Le domaine de 5 hectares se situe entre Barcelone et Valence, près des côtes. Le vignoble est implanté sur des coteaux argilo-calcaires exposés au Nord-Nord-Ouest, entre 200 et 400 mètres d’altitude, sur l’appellation Terra Alta. Il cultive alors ses vignes sur les principes de la biodynamie et après quelques années de vinification...

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