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Testalonga / El Bandito

Keep on Punching - 2017 - Craig Hawkins

Une belle entrée en matière, un Chenin qu'on ferait pousser au bord de la Méditerranée... Un jus riche, minéral et équilibré.

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Degré d'alcool
12 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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23,90 €
TTC

Cuvée 100% Chenin. Vignes plantées en 1972 sur granite décomposé, situées dans les Paardeberg, une région montagneuse à 50 km au Nord-Est du Cap. Culture bio et biodynamie favorisant la biodiversité, vignes non irriguées, zéro chimie, rendement 20 hl/ha... Vinification du même acabit: sans artifice, pressurage direct, fermentation en cuves ouvertes, un poil de soufre à la mise, pas de filtration.

Craig Hawkins

Craig Hawkins

Graig Hawkins et son épouse Carla sont installés dans la région montagneuse de Paardeberg au Nord de Cap Town. Le domaine existe depuis 2008, loue 10 ha, et parallèlement, Graig continue d'engranger un maximum de connaissances aux côtés notamment de Eben Sabie (la star des vinificateurs Sud-Africains) et Thomas Lubbe du domaine Matassa, lui même Sud Africain. En 2014, les Hawkins rachètent 8...

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