Espagne
Nez complexe et intense sur des notes d'abricot, de fleurs blanches, d'écorce d'oranges, touche de brioche. Bouche parfaitement cohérente avec le nez, longue et portée par des petits tanins élégants. Belle matière, finale sur une pointe minérale.
100% Macabeu en appellation Conca de Barbera, vieilles vignes plantées en altitude et proches de la mer. Culture biologique, vendanges manuelles, petits rendements. Vinification sans soufre, 12 semaines de macération des raisins, moitié de grappes entières et moitié égrappé, en amphores d'argile, 4 mois d'élevage dans ces mêmes amphores, mis en bouteille sans collage ni filtration, sans sulfites ajoutés.
Joan Franquet est originaire du Priorat, tout proche de Barcelone. Producteur d’huile d’olive de génération en génération, il commence très jeune à travailler auprès de son père sur l’exploitation familiale. Mais plus que les champs d’oliviers, c’est la vigne et le vin qui passionnent Joan. A chacun de ses voyages, partout sur la planète, il visite nombre de domaines, de chais... En 2009, il...
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Vin sans soufre
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