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Testalonga / El Bandito

Monkey Gone to Heaven - 2017 - Craig Hawkins

Un Mourvèdre riche et robuste sur des notes de menthe, violette et poivre. Bouche: jus concentré et persistant, jus hommage au Pixies, normal qu'il envoie dans les verres!  Monkey Gone to Heaven - PIXIES

Format
75 cl
Type de culture
Vin naturel
Degré d'alcool
12.5 %
Garde
2019 à 2024
rock’n’roll
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33,90 €
TTC

Cuvée 100% Mourvèdre, vignes plantées en 2001, parcelle d'1 ha sur des granites décomposés, situées dans les Paardeberg à 50 km au Nord-Est du Cap. Culture bio et biodynamie favorisant la biodiversité, vignes non irriguées, zéro chimie, rendement faible 20 hl/ha... Vinification: sans artifice, peu d'extraction, peu d'alcool.... Fermentation par grappes entières, 10 jours en cuves ouvertes, pas de carbonique, fermentation et élevage en demi-muids de 500 litres. Un poil de soufre à la mise, basta! No filter!

Craig Hawkins

Craig Hawkins

Graig Hawkins et son épouse Carla sont installés dans la région montagneuse de Paardeberg au Nord de Cap Town. Le domaine existe depuis 2008, loue 10 ha, et parallèlement, Graig continue d'engranger un maximum de connaissances aux côtés notamment de Eben Sabie (la star des vinificateurs Sud-Africains) et Thomas Lubbe du domaine Matassa, lui même Sud Africain. En 2014, les Hawkins rachètent 8...

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